La gelĂ©e royale, aux cĂŽtĂ©s du miel, du pollen dâabeille et de la Propolis, fait partie des principaux produits de la ruche et est qualifiĂ©e de « superâaliment des abeilles » en raison de ses prĂ©cieux constituants.
Les ouvriĂšres rĂ©coltent le pollen, le mĂ©langent avec du miel dans leur bouche et y ajoutent, par leurs glandes salivaires et sĂ©bacĂ©es, un liquide nutritif riche. Ce mĂ©lange se transforme en la gelĂ©e royale particuliĂšre. La gelĂ©e royale fraĂźche sert dâalimentation Ă la reine des abeilles et aux larves destinĂ©es Ă devenir reines. On suppose que la composition spĂ©cifique de cet « aliment de reine » contribue de maniĂšre dĂ©cisive Ă la longĂ©vitĂ© exceptionnelle de la reine, qui peut atteindre jusquâĂ quatre ans.
La gelĂ©e royale est Ă©galement appelĂ©e Royal Jelly, jus dâalimentation de la reine ou jus de la reine des abeilles.