Pain d'abeille

Le pain d'abeille sert à nourrir les abeilles et à approvisionner le couvain. Les abeilles mélangent le pollen qui ne leur est pas donné à manger avec de la salive, du miel, des sécrétions glandulaires et les enzymes qu'elles contiennent, puis les stockent dans les cellules des rayons. Le mélange et le stockage permettent de fermenter le pollen et de le conserver. Pour que les champignons et les bactéries n'aient pas accès à ces cellules alvéolaires, les abeilles les recouvrent d'une fine couche de propolis.