Miel de manuka

Miel de fleurs spécial obtenu à partir de la plante manuka de Nouvelle-Zélande. Le miel de manuka est le seul miel au monde à posséder un taux élevé de méthylglyoxal. Le méthylglyoxal est un produit de décomposition du sucre qui se forme dans le rayon de miel pendant la maturation du miel.