L'apiculteur s'occupe de l'élevage, de la culture et de la reproduction des abeilles mellifères. Le mot apiculteur est composé des mots "Imme" (en allemand : abeille) et "kar" (en allemand : récipient). La différence avec l'apiculteur réside dans le fait que le second s'occupe de colonies d'abeilles sauvages.