On appelle miellat les excréments de certains insectes suceurs de plantes (pucerons des feuilles et des écorces, cicadelles). Ceux-ci absorbent un excédent de sucres à partir de la sève des plantes. L'excédent est excrété et s'accumule sous forme de minuscules gouttelettes, comme une rosée sucrée, sur les aiguilles ou les feuilles des arbres. Certains appellent cet enrobage le miel de feuilles. Lorsque les abeilles recueillent ce miellat, il donne naissance au miel de forêt (miel de miellat).
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