En apiculture, l'ensemble de l'offre en nectar, miellat et pollen est appelé la miellée. Il constitue la base alimentaire actuelle d'une colonie d'abeilles. Une miellée abondante est la condition préalable à une bonne récolte de miel.

La récolte de miel, ou plutôt les périodes de miellée, sont divisées en différentes parties au cours de l'année :

• Récolte précoce (première récolte de miel de l'année)

• Récolte d'été

• Mouture tardive