L'apithérapie, également appelée thérapie par les abeilles, vient du latin "Apis" qui signifie abeille et décrit une forme de traitement qui utilise des produits issus du royaume des abeilles - en particulier le venin d'abeille.
Ses origines remontent aux systèmes de guérison traditionnels d'Asie tels que la médecine traditionnelle chinoise (MTC) et l'ayurvéda. Aujourd'hui, l'apithérapie est surtout utilisée dans la médecine alternative. Différents produits apicoles tels que la propolis, la gelée royale, le venin d'abeille et le pollen sont utilisés à différentes fins thérapeutiques.